중국인의 사랑을 받는 차 브랜드

◇ 산토리(三得利)

1899년 일본 오사카에서 설립된 기업으로 성공적으로 해외에 진출해왔다. 특히 맥주와 차 음료의 중국 수출로 입지를 다져왔다.

1963년 맥주사업에 본격적으로 뛰어든 이래 1981년에는 중국 푸젠성에서 생산한 신개념 무설탕 우롱차(乌龙茶)로 중국의 대표 인기 상품으로 자리매김했다. 이 우롱차는 전통 찻집에서 판매하는 차와 맛이 비슷하다는 평을 받고 있다.

타사의 우롱차보다 우롱차 본연의 맛을 잘 살렸다. 그러나 시중에서 판매하는 흔한 단맛을 기대하면 안 된다. 처음의 쓴맛 뒤에 깔끔하고 살짝 달짝지근한 맛이 느끼한 음식을 먹고 마시면 좋게 만들었다. 맛이 한국의 보리차와 매우 흡사하며 전통 찻집에 파는 우롱차보다 진하지 않다.

◇ 캉스푸(康师傅)

1996년 톈진에서 설립된 식품기업으로 음료업체로도 유명하지만 컵라면 브랜드로 널리 알려져 있다. 과자, 디저트, 커피 등 많은 종류의 식품들을 생산한다. 2012년에는 펩시콜라와 제휴, 차세대 식품기업으로 주목을 받았다.

이 회사가 생산하는 재스민꿀차(茉莉蜜茶)는 맛이 독특하고 중독성이 있는 음료다. 한국 음료와는 많이 다르고 뻔하지 않은 신선한 맛이 특징이다. 기존의 재스민차에 꿀을 더해서 그런지 단 편이다. 그러나 시중에 판매되는 재스민 음료가 드문 만큼 맛이 상당히 새롭다. 디저트와 함께 마시면 더욱 맛을 즐길 수 있다.

◇ 통이(统一)

1967년 대만에서 설립된 기업으로 1992년 본격적으로 대륙에 수출을 시작했고 ‘음료업계의 1인자’라는 말이 과언이 아닐 정도로 중국 시장을 점령하고 있다.

통이가 생산하는 홍차(冰红茶)는 매우 달고 무엇보다 중독성이 엄청나다. 차 음료지만 아이들에게도 거부감을 주지 않는다. 중국 음식은 물론 많은 외국 음식들과도 궁합이 맞는다. 달짝지근하면서도 끝 맛에서 차 고유의 맛을 보존해 거부감이 없다. 경쟁 업체의 홍차 제품과 비교했을 때 맛이 가장 진하다.

◇ 네슬레(雀巢)

1866년에 설립된 스위스 기업으로 분유를 포함한 많은 분야에서 선전하는 식품기업이다. 주로 홍차, 레몬차 등 상큼한 과일 맛의 차를 생산한다.

이 회사의 ‘네스티 레몬(Nestea 柠檬味)’은 굉장히 달고 타사의 레몬 티와는 달리 비교적 깔끔하다. 맛이 진하지는 않지만 적당히 달아 거부감이 들지 않는다. 가격도 합리적이어서 가성비가 뛰어나다는 평가다.

◇ 왕라오지(王老吉)

‘중국의 국민음료’답게 ‘차의 황제(凉茶王)’라는 칭호를 갖고 있으며 1828년에 처음 탄생했을 만큼 오랜 역사의 차 음료다. 왕라오지는 각종 약초가 첨가돼 있어 건강음료로 여겨지기도 한다. 특히 중국인들이 훠궈나 마라탕 등 매운 음식을 먹을 때 가장 많이 찾는 음료이기도 하다.

이 회사가 생산하는 차는 여러 약초가 포함되서 그런지 맛이 굉장히 오묘하다. 굉장히 쓸 것 같지만 의외로 달짝지근하며 홍차와 우롱차와 각종 약초를 섞은 맛이 난다. 정말 매운 음식을 먹을 때 위를 진정시키는 역할을 하고 평소에 마셔도 손색없다.

 

 

◇  다이이차(大益茶) 

보이차(普洱茶)로 유명한 브랜드로, 고품질의 보이차를 생산하며 중국 내외에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

다이이차(大益茶)는 중국의 대표적인 보이차(普洱茶) 브랜드로, 고품질의 보이차를 생산하며 전 세계적으로 명성을 얻고 있습니다. 다이이차는 특히 전통적인 제조 방식과 현대적인 기술을 결합하여 독특한 맛과 향을 가진 차를 제공합니다.

주요 특징

1. 보이차 전문성: 다이이차는 보이차 생산에 특화되어 있으며, 숙차(熟茶)와 생차(生茶) 모두를 생산합니다. 숙차는 부드럽고 깊은 맛이 특징이며, 생차는 신선하고 강렬한 맛을 자랑합니다.
2. 역사와 전통: 다이이차는 1940년대에 설립된 이후, 전통적인 보이차 제조 방식을 유지하면서도 품질을 지속적으로 개선해 왔습니다.
3. 품질 관리: 다이이차는 차의 품질을 보장하기 위해 엄격한 생산 및 발효 과정을 거칩니다. 특히, 발효 과정에서 미생물의 활동을 조절하여 독특한 맛과 향을 만들어냅니다.

인기 제품

• 다이이 7542: 다이이차의 대표적인 생차로, 균형 잡힌 맛과 향이 특징입니다.
• 다이이 7572: 숙차의 대표 제품으로, 부드럽고 깊은 맛을 제공합니다.
• 특별 한정판: 다이이차는 종종 특별 한정판 제품을 출시하며, 이는 차 애호가들 사이에서 높은 가치를 지닙니다.

문화적 중요성

다이이차는 단순한 음료를 넘어 중국 차 문화의 상징으로 여겨지며, 차 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. 또한, 보이차는 건강 효능으로도 잘 알려져 있어, 다이이차는 건강과 전통을 동시에 추구하는 사람들에게 인기가 많습니다.

 

◇  우이옌차(武夷岩茶)

무이산 지역에서 생산되는 암차(岩茶)로, 특히 대홍포(大红袍)가 유명합니다.

우이옌차(武夷岩茶)는 중국 푸젠성 우이산(武夷山) 지역에서 생산되는 고급 차로, 암차(岩茶)라고도 불립니다. 이 차는 우이산의 독특한 자연 환경에서 자라며, 바위틈에서 자라는 차나무에서 찻잎을 채취해 만들어집니다. 우이옌차는 그 독특한 맛과 향으로 인해 중국의 10대 명차 중 하나로 꼽힙니다.

특징

1. 생산 지역: 우이산은 바위와 산이 어우러진 독특한 지형으로, 차나무가 바위틈에서 자라기 때문에 "암차"라는 이름이 붙었습니다. 이 지역의 토양과 기후는 차의 품질에 큰 영향을 미칩니다.
2. 맛과 향: 우이옌차는 깊고 풍부한 맛과 독특한 향을 가지고 있습니다. 특히, "암운(岩韵)"이라 불리는 바위의 향이 특징적입니다.
3. 종류: 우이옌차에는 여러 종류가 있으며, 그중에서도 대홍포(大红袍), 수이진구이(水金龟), 바이지관(白鸡冠), 톄뤄한(铁罗汉) 등이 유명합니다.

제조 과정

우이옌차는 반발효차(청차)로, 제조 과정에서 발효 정도를 조절하여 독특한 맛과 향을 만들어냅니다. 찻잎은 수확 후 시들리기, 말리기, 발효, 건조 등의 과정을 거칩니다. 이 과정에서 차의 품질과 맛이 결정됩니다.

역사와 문화

우이옌차는 명나라 시기부터 명성을 얻었으며, 중국 차 문화의 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 특히 대홍포는 황실에 바쳐지던 차로, 그 희소성과 품질로 인해 "차의 왕"으로 불립니다.

 

◇  룽징차(龙井茶)

항저우 지역의 대표적인 녹차 브랜드로, 신선한 맛과 향으로 사랑받고 있습니다.

룽징차(龙井茶)는 중국 저장성 항저우 지역에서 생산되는 대표적인 녹차로, "서호룽징(西湖龙井)"이라는 이름으로도 잘 알려져 있습니다. 이 차는 중국의 10대 명차 중 하나로 꼽히며, 그 독특한 맛과 향, 그리고 역사적 배경으로 인해 많은 사랑을 받고 있습니다.

주요 특징

1. 맛과 향: 룽징차는 부드럽고 깔끔한 맛과 은은한 향이 특징입니다. 특히, "4절(四絶)"이라 불리는 짙은 향, 부드러운 맛, 비취 같은 녹색, 그리고 아름다운 잎새로 유명합니다.
2. 모양: 찻잎은 납작하고 길며, 광택이 나는 비취색을 띱니다. 이는 차를 볶는 과정에서 손바닥으로 눌러 만들어진 독특한 형태입니다.
3. 효능: 룽징차는 항산화 효과, 심장 건강 증진, 체중 관리, 그리고 스트레스 완화 등 다양한 건강 효능으로도 알려져 있습니다.

역사와 전설

룽징차는 청나라 강희제와 건륭제 시기에 황실의 공차(貢茶)로 인정받으며 명성을 얻었습니다. 전설에 따르면, 건륭제가 항저우를 방문했을 때 룽징차를 맛보고 감명을 받아 차밭에 벼슬을 내렸다는 이야기가 전해집니다.

생산 과정

룽징차는 발효를 하지 않는 녹차로, 찻잎을 수확한 후 시들리기, 찌기, 말리기, 그리고 손으로 눌러 볶는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 차의 맛과 향이 완성됩니다.

서호룽징의 특별함

서호룽징은 항저우 서호 주변의 특정 지역에서 생산된 차로, 그 품질과 희소성으로 인해 "녹차의 황후"라 불립니다. 서호의 맑은 물과 독특한 기후 조건이 차의 맛과 향을 더욱 돋보이게 합니다.

 

 

◇  황산모봉(黄山毛峰)

 안후이성 황산 지역에서 생산되는 녹차로, 부드러운 맛과 독특한 향이 특징입니다.

황산모봉차(黄山毛峰茶)는 중국 안후이성 황산 지역에서 생산되는 대표적인 녹차로, 중국의 10대 명차 중 하나로 꼽힙니다. 이 차는 독특한 자연 환경과 오랜 전통을 바탕으로 만들어져, 그 맛과 품질로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.

주요 특징

1. 생산 지역: 황산모봉차는 해발 900~1000m의 고산지대에서 자라며, 이 지역은 연평균 14~17℃의 온도와 2000mm 이상의 강수량을 자랑합니다. 이러한 환경은 차나무가 자라기에 최적의 조건을 제공합니다.
2. 외형과 맛: 황산모봉차는 잎이 곧고 은빛 털로 덮여 있으며, 우려낸 차는 선명한 황록색을 띱니다. 맛은 신선하고 부드러우며, 향이 오래 지속됩니다.
3. 수확 시기: 청명(淸明)에서 입하(立夏) 사이에 수확된 찻잎만이 황산모봉차로 인정됩니다. 이 시기의 찻잎은 가장 신선하고 품질이 뛰어납니다.

제조 과정

황산모봉차는 전통적인 방식으로 제조됩니다. 찻잎은 수확 후 시들리기, 찌기, 말리기 등의 과정을 거치며, 이 과정에서 차의 독특한 맛과 향이 완성됩니다. 특히, 찻잎을 손으로 눌러가며 만드는 과정은 황산모봉차의 독특한 외형을 만들어냅니다.

역사와 문화

황산모봉차는 송나라 시기부터 생산되기 시작했으며, 명나라와 청나라를 거치며 명성을 얻었습니다. 특히 청나라 광서 연간에 "사유대차장(谢裕大茶庄)"에서 처음으로 황산모봉차라는 이름이 붙여졌습니다. 이 차는 황실에 바쳐지던 공차(貢茶)로도 유명합니다.

 

◇  안화흑차(安化黑茶)

 후난성 안화 지역에서 생산되는 흑차로, 깊은 맛과 건강 효능으로 주목받고 있습니다.

안화흑차(安化黑茶)는 중국 후난성 안화 지역에서 생산되는 대표적인 흑차로, 깊은 맛과 독특한 발효 과정으로 유명합니다. 이 차는 중국의 전통 차 문화에서 중요한 위치를 차지하며, 특히 건강 효능과 독특한 풍미로 많은 사랑을 받고 있습니다.

주요 특징

1. 생산 지역: 안화흑차는 후난성 안화 지역의 독특한 지형과 기후에서 자라며, 이 지역의 빙적암(冰碛岩) 토양은 차나무에 풍부한 미네랄을 공급하여 차의 품질을 높입니다.
2. 맛과 향: 안화흑차는 깊고 풍부한 맛과 은은한 흙 내음이 특징입니다. 발효 과정에서 생성되는 독특한 향은 차의 매력을 더합니다.
3. 종류: 안화흑차에는 천량차(千两茶), 복전차(茯砖茶), 화전차(花砖茶) 등 다양한 종류가 있으며, 각기 다른 제조 방식과 맛을 가지고 있습니다.

제조 과정

안화흑차는 독특한 발효 과정을 거쳐 만들어집니다. 주요 과정은 다음과 같습니다:

• 살청(殺青): 찻잎을 가열하여 효소 활동을 멈추고, 차의 신선함을 유지합니다.
• 유념(揉捻): 찻잎을 비벼서 형태를 만들고, 차의 맛과 향을 강화합니다.
• 악퇴(渥堆): 찻잎을 쌓아 발효시키는 과정으로, 이 과정에서 차의 독특한 맛과 향이 형성됩니다.
• 건조: 발효가 끝난 찻잎을 건조시켜 최종 제품으로 만듭니다.

역사와 문화

안화흑차는 송나라 시기부터 생산되기 시작했으며, 이후 명나라와 청나라를 거치며 발전했습니다. 특히, 이 차는 실크로드를 통해 티베트, 몽골 등지로 수출되며 "변차(边茶)"로도 알려졌습니다. 이는 차와 말, 소금 등을 교환하는 중요한 교역품으로 사용되었습니다.